La meta de cada Chef es llegar a ser un experto en Gastronomía. Es por eso que este programa integra técnicas modernas de la cocina en los escenarios más exigentes. Este programa incluye cursos tales como:

1. Gastronomía puertorriqueña y latina
2. Gastronomía Internacional
3. Principios de Repostería y Panadería
4. Administración, Preparación y Servicios de bebidas
5. Modalidades especiales de servicios de alimentos y coordinación de eventos
6. Servicio al Cliente y Servicio de Mesa
Entre otras

1. Códigos de Clasificación Ocupacional Estándar : 12.0503

Información de libros y sus costos