Certificados Profesionales
Artes Culinarias
Nuestros estudiantes de Artes Culinarias se han proclamado ganadores del Primer Lugar por dos años consecutivos (2013, 2014) del Festival Culinario Goya.
Nuestros estudiantes de Artes Culinarias se han proclamado ganadores del Primer Lugar por dos años consecutivos (2013, 2014) del Festival Culinario Goya.
Algunas de las clases que se ofrecen en este programa son:
- Confección de Desayunos, Sopas, Salsas, Ensaladas, Pastas y Arroces
- Cocina Internacional
- Cocina Puertorriqueña
- Diseño de Menús, Confección de Comidas Ligeras y Banquetes
- Cortes de Carnes, Aves, Mariscos y Pescado
- Confección de Postres y Entremeses Entre otras
Este programa de certificado tiene una duración de tres semestres que se completan en un año calendario. El mismo tiene un total de 36 créditos equivalentes a 1,080 horas.
El programa de Certificado Profesional en Artes Culinarias tiene como objetivo desarrollar en el estudiante las destrezas y conocimientos relacionados con las artes culinarias. En este Programa se estudian las leyes y reglamentos de salubridad en la industria hotelera, relacionados al manejo de alimentos y las leyes y reglamentos aplicables al establecimiento y operaciones de empresas.
